Les champignons de nos forêts comme sources d’inspiration pour les technologies.

par Marie-Noelle ROSSO, directrice de recherche à l’INRAE, directrice de l’Unité Biodiversité et Biotechnologie Fongiques (Aix-Marseille Université – INRAE). Nés dans les océans il y a peut-être 2,4 milliards d’années, les champignons ont accompagné les premières plantes dans leur colonisation de l’environnement terrestre. Aujourd’hui, les champignons de nos forêts peuvent être parasites, partenaires symbiotiques ou recycleurs. Les recycleurs possèdent l’extraordinaire capacité de dégrader des composants très récalcitrants, tels que le bois, pour en extraire les sucres dont ils se nourrissent. Les recherches actuelles tentent de s’inspirer des champignons pour produire des molécules à base de carbone renouvelable, en alternative au carbone fossile, sans impact sur les usages du sol à vocation de productions alimentaires ni la préservation des espaces naturels